Pečete rádi, ale na kynuté koláče, buchty či koblihy si netroufáte, protože se bojíte, že se vám kynutí nepodaří? Kynutá těsta jsou sice náročnější na přípravu a čas, protože vyžadují trpělivost a dlouhé hnětení, ale výsledek stojí…
30 min. | hlavní chod | 1 023 kJ/porce | Francouzská kuchyně
Lahodné masíčko v trojobalu v sobě skrývá rozpuštěný sýr a kvalitní šunku.
Klidně si troufněte na poctivé, vlastnoručně vyrobené „noky“. S překvapením zjistíte, že je to mnohem jednodušší, než jste si mysleli. A už nikdy nebudete chtít jiné! S jarní zeleninou nebo domácí ricottou totiž chutnají naprosto…
Neměli jste čas nabarvit vajíčka ani připravit něco pro koledníky, natož pro rodinu? Nezoufejte, ještě pořád bez problémů stihnete upéct velikonočního beránka nebo jidáše a potěšit s nimi své blízké.
Krok za krokem Velikonoční pletenec, který můžete použít i jako dekoraci. Postupem, jak na něj vás provede Ivana Zicháčková, pekařka společnosti Penam.
Dobře vybrané, pečlivě navážené a zaručeně čerstvé suroviny jsou základem úspěchu. Vaše recepty, chuť do práce a spousta ochutnávačů ten úspěch jen umocní.
V dalším díle Školy vaření jste se od našeho šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha dozvěděli, jak je to se špikováním masa. Nejen že jste názorně viděli, jak se to správně provádí, ale dostali jste také několik tipů, čím vlastně maso špikovat.…
Vsaďte na nadýchané těsto a šťavnatou náplň a dopřejte si sladkou pochoutku vonící létem. Použijte jakékoliv ovoce, které vás napadne, výsledek bude vždycky vynikající. Ať už si je dáte k obědu nebo k večeři.
Letní horké dny přímo vybízejí k osvěžení. Jedním ze způsobů, jak se zchladit v parných dnech, mohou být osvěžující limonády, které si můžete připravit jednoduše doma, za pomoci snadno dostupných a levných ingrediencí. Vyzkoušejte…
Pravé italské pizze se žádná jiná nevyrovná. Není divu, že má přísně daná pravidla – nesmí mít v průměru víc než 35 cm, její tloušťka ve středu nesmí přesahovat jeden cm, musí se připravovat ručně a péct v troubě na dřevo. Tu doma…
Jemné a šťavnaté kuřecí maso se na jazyku doslova rozplývá. Navíc je v něm málo tuku, takže se nemusíte bát o linii. Dopřejte si ho v různých úpravách, třeba podle toho, na co máte chuť, nebo podle toho, jestli je venku počasí…
Pomalu se blíží letní sezona plná jahod, malin, borůvek a zmrzlin. Po horkém pracovním dni se výborně relaxuje s talířem plným nadýchaných a lehkých palačinek. Ty nejsou jen jídlem pro zimní ledové dny, právě naopak! Schválně tyhle…
75 min. | hlavní chod | 1 157 kJ/porce | Česká kuchyně
Balíčky plněné kuřecím masem, chřestem, mrkví a rajčetem, potřené olejovou směsí a podávané s dipem z bylinek, jogurtu, barevného pepře a octa balsamico.
90 min. | cukroví | 11 441 kJ/porce | Česká kuchyně
Vánoční cukroví z mandlového těsta s kandovanou pomerančovou kůrou. Rozválené těsto nakrájíme na centimetr široké pásky a pečeme asi půl hodiny. Hotové kousky ještě dozdobíme mandlemi v karamelu.
60 min. | chuťovka | 10 161 kJ/porce | Česká kuchyně
Koláčky z kynutého těsta jsou s náplní z tvarohu a cibule.
40 min. | hlavní chod | 2 074 kJ/porce | Česká kuchyně
Plátky lasaní plněné salámem, sýrem, slaninou, pórkem a orestovaným kuřecím masem.
105 min. | moučník | 7 418 kJ/porce | Česká kuchyně
Koláč z kynutého těsta potřeného máslem a pokladeného ovocem. Sypeme mandlemi a poléváme máslem.
60 min. | moučník | 8 311 kJ/porce | Česká kuchyně
Těsto z mrkve, vejce, vody, celozné, ovesné a kukuřičné mouky. Vykrajujeme kolečka a pečeme na pečícím papíře.
75 min. | cukroví | 34 163 kJ/porce | Česká kuchyně
Z těsta vykrájené rohlíčky plníme kremém z vajec, cukru a másla. Ochutíme kakaem, mletými ořechy a rumem. Podáváme slepené krémem a namočené do čokolády.
70 min. | moučník | 21 616 kJ/porce | Česká kuchyně
Dort potřený tvarohovým krémem a pokladený jablky opečenými na másle s medem. Pečeme do zlatohněda.
61 min. | příloha | 20 164 kJ/porce | Česká kuchyně
Domácí nudle z vejce, mouky a oleje. Můžeme obarvit špenátovým nebo rajčatovým pyré. Po uležení krájíme nudle a vaříme.
27 min. | dezert | 13 741 kJ/porce | Česká kuchyně
Dezert z piškotového těsta namočeného v rumu a v čokoládové polevě na závěr obalíme strouhanou čokoládou.
25 min. | cukroví | 21 478 kJ/porce | Česká kuchyně
Hvězdičky vykrajované z těsta z ušlehaného sněhu, cukru, mandlí, skořice a třešnovice. Pečené dozlatova a obalované v cukru.
55 min. | moučník | 12 867 kJ/porce | Česká kuchyně
Z těsta vykrájená vajíčka, potřená polevou z moučkového cukru a mléka, ozdobená různobarevnými puntíky.
35 min. | polévka | 852 kJ/porce | Česká kuchyně
Polévka s bramborovými kuličkami, zeleninou a žampiony podušenými na másle.
40 min. | příloha | 2 026 kJ/porce | Italská kuchyně
Těsto z mouky, vajec a vody. Plníme libovolnou náplní a vykrajujeme ravioly. Vaříme ve vroucí vodě.